Mittendrin

Menschen und Rezepte aus dem VinziRast-Lokal
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  • Verlag: Pichler
  • 29.02.2016
  • Buch
  • 208 Seiten
  • festgebunden
  • ISBN: 978-3-85431-726-5
  • AutorInnen: Aleksandra Pawloff|Shahab Jahanbekloo
  • Buchtitel: Mittendrin
  • Untertitel: Menschen und Rezepte aus dem VinziRast-Lokal
  • ISBN: 978-3-85431-726-5
  • Verlag: Pichler
  • Produktart: Buch
  • Seiten: 208
  • Erscheinung: 29.02.2016
  • Einband: festgebunden
Eine kulinarische Weltreise Im VinziRast-Lokal „mittendrin“ kombiniert der persische Küchenchef Shahab Jahanbekloo bekannte Klassiker mit Zutaten aus aller Welt zu einzigartigen Kreationen: Die Schweinsbraten-Sauce wird mit getrockneten Marillen versetzt, die Linsen werden mit brasilianischen Limetten verfeinert, der Erdbeerstrudel kommt mit dem marokkanischen Weintraubensirup erst so richtig in Fahrt. Vegetarische, vegane, persische, indische und österreichische Speisen verbinden sich zu etwas völlig Neuem. Nach diesem Motto funktioniert auch das „mittendrin“: Ehemalige Obdachlose, Freiwillige, Gastro-Profis und Studenten bilden eine bunte Arbeitsgemeinschaft. Das Buch schildert die Vielfalt der Menüs und Lebenswege. Mehr Fantasie ist einfach mehr Freude. Kulinarisch wie menschlich!
Aleksandra Pawloff, geboren 1963, lebt als Fotografin in Wien. Drei Jahre Fotoassistentin bei Elfie Semotan, seit zwanzig Jahren eigenes Studio in Wien. Spezialisiert auf Porträts und Imagefotos.
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